Fachwirt im Gastgewerbe IHK

Betriebswirtschaftliche Schlüsselqualifikation (Kosten, Recht, Menschenführung, Betriebsorganisation, Controlling) sind eine zwingende Voraussetzung für jede Führungsaufgabe in der Systemgastronomie oder im Verwaltungsbereich eines Hotels.

Fachleute für Systemgastronomie und Hotelkaufleute machen – um beruflich und karrieretechnisch weiter zu kommen – die Aufstiegsfortbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe IHK. Mit dem berufsbegleitenden Fernstudium sichert die Hotelfernschule Poppe & Neumann die Vereinbarkeit von Weiterbildung und Beruf.

• Karrieresprung – besserer Verdienst
• Führungsverantwortung
• Übernahme von Managementaufgaben
• berufliche Weiterentwicklung
• Basis für erfolgreiche Selbständigkeit, beispielsweise in der Systemgastronomie

Poppe & Neumann-Absolventen des Fernstudiengangs Fachwirt im Gastgewerbe arbeiten heute erfolgreich als

• Betriebsleiter in der Systemgastronomie
• Selbstständige Franchisenehmer in der Systemgastronomie
• Personalleiter, Einkäufer, Buchhalter, Controller in der Hotellerie
• Consulter/Berater
• Fachlehrer an Berufsschulen bzw. privaten oder öffentlichen Bildungseinrichtungen

oder studieren, da sie mit dem Abschluss „Fachwirt im Gastgewerbe“ die Hochschulzugangsberechtigung erworben haben und Ihre Karrierechancen weiterverfolgen.

Ausgebildete Fachleute in der Systemgastronomie und Hotelkaufleute sowie an- und ungelernte Quereinsteiger mit Berufserfahrung, die Ihre Chance mit der Weiterbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe nutzen möchten.

Der Rahmenplan und die DIHK-Fortbildungsordnung sind die Basis für die Prüfung zum Fachwirt im Gastgewerbe. Das Studium ist staatlich geprüft, zugelassen und begleitet Sie mit ausgereiften, an der beruflichen Praxis orientierten Studienunterlagen. Unsere Lehrgänge zeichnen sich besonders dadurch aus, dass sich Ihr Job und die Ausbildung perfekt aufeinander abstimmen lassen.

Die Vorbereitung auf die Ausbildereignungsprüfung IHK deckt den Bereich „Berufs- und arbeitspädagogische Qualifikationen“ ab und setzt sich aus sieben Lerneinheiten (Lehrbriefen) zusammen:

1. Einführungslehrbrief
2. Handlungsfeld 1: Ausbildungsvoraussetzungen prüfen und Ausbildung planen
3. Handlungsfeld 2: Ausbildung vorbereiten und bei der Einstellung von Auszubildenden mitwirken
4. Handlungsfeld 3: Ausbildung durchführen I
5. Handlungsfeld 3.2: Ausbildung durchführen II
6. Handlungsfeld 4: Ausbildung abschließen
7. Prüfungssimulation Ausbildung der Ausbilder

Vor der Ausbildereignungsprüfung zum Fachwirt im Gastgewerbe nehmen unsere Absolventen an einem Seminar- und Prüfungsblock über vier Tage teil. Im Anschluss folgen vor der IHK Frankfurt am Main die schriftliche, mündliche und praktische Prüfung.

Um sich optimal auf die Prüfung vorzubereiten, senden wir Ihnen 14 Lehrbriefe und ein umfangreiches Begleitbuch zu. Darin werden gemäß dem DIHK-Rahmenplan für den Fachwirt im Gastgewerbe folgende Themenbereiche praxisnah behandelt:

In dem Prüfungsabschnitt werden vier wichtige Fachgebiete behandelt:

1. Volks- und Betriebswirtschaft
2. Rechnungswesen
3. Recht und Steuern
4. Unternehmensführung

• Grundlagen in der Volkswirtschaft
• Funktionen im Betrieb und ihr Zusammenwirken
• Unternehmensgründung und -rechtsformen
• Zusammenschlüsse von Unternehmen
• Basis im Rechnungswesen
• Finanzbuchhaltung
• Kosten- und Leistungsrechnung
• Auswertung der betriebswirtschaftlichen Zahlen
• Planungserrechnung
• Rechtliche Zusammenhänge
• Steuerrechtliche Bestimmungen
• Organisation im Betrieb
• Führung von Personal
• Personalentwicklung

1. Bereich: „Gästeorientierung und Marketing“

• Das Gewinnen, Bewirtschaften und erfüllen der Erwartungen von Gästen
• sicheres Know-how im Marketing und fundierte Analysefähigkeiten

1. „Branchenbezogenes Management“

• Mitarbeiterführung und Förderung von Potenzial
• Profitabler Einsatz von Warenwirtschaftssysteme
• an den Aufgaben orientiertes Qualitätsmanagement
• Veranstaltungen von der Konzeption, Organisation bis zur Umsetzung arrangieren
• Zusammenarbeit mit Organisationen, Dienstleistern und diversen Einrichtungen

1. Schwerpunkt: „Branchenbezogenes Recht“

• Branchenrelevante, rechtliche Vorschriften
• Der Fachwirt im Gastgewerbe kennt sich mit branchenspezifischen Verträgen
• sowie mit Steuern, Abgaben und Versicherungen aus

1. „Gastronomische Angebotsformen“

• Systemgastronomie
• Hotels, Gaststättengewerbe
• Catering, Gemeinschaftsverpflegung

Ihre Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie oder zum Hotelkaufmann haben Sie erfolgreich abgeschlossen. Zudem sind Sie zum Zeitpunkt der Prüfung mindestens zwei Jahre in diesem Beruf tätig. Das bedeutet, dass Sie nach der Beendigung Ihrer Ausbildung sofort mit dem Fernstudium zum Fachwirt im Gastgewerbe IHK starten und trotzdem weiterarbeiten können. Da Sie am Tag der Prüfung die notwendigen Voraussetzungen erfüllen.

Sie haben keinen Berufsabschluss im Gastgewerbe? Das macht nichts: Insofern Sie zum Zeitpunkt der Prüfung mindestens 5 Jahre Berufserfahrung besitzen, können Sie die Aufstiegsfortbildung trotzdem absolvieren, da Sie mit Ihren praktischen Erfahrungen aus dem Berufsleben ausreichend qualifiziert sind.

Das Fernstudium umfasst 30 Monate, einschließlich der AdA-Prüfung, und 24 Monate ohne AdA-Prüfung. In dieser Zeit erhalten Sie Ihre monatlichen Lehrbriefe. Der Lehrstoff wird Sie auf die Prüfung zum Fachwirt im Gastgewerbe IHK vorbereiten.

Nachdem Sie den ersten Teil „Ausbildung der Ausbilderinnen und Ausbilder“ erfolgreich abgeschlossen haben (inklusive Auswertung und Benotung der Fremdkontrollaufgaben) folgt ein 4-tägiger Seminar- und Prüfungsblock. Bereits seit Jahren führt der Inhaber und Leiter der Hotelfernschule Poppe & Neumann Christoph Ladewig durch das Seminar. Seit vielen Jahren ist er selbst auch Prüfer der IHK Frankfurt am Main, und weiß daher, Sie zielgerichtet auf die Prüfung vorzubereiten.

Freuen Sie sich auf Ihre Fortbildung im Schulungshotel der Hotelfernschule Poppe & Neumann. Sie erhalten von uns nicht nur fachmännischen Input, sondern werden auch gut verpflegt und untergebracht. Hier finden schließlich auch die Seminare und Prüfung statt. In den zwei Tagen bereiten wir Sie intensiv auf die schriftliche IHK-Prüfung vor, die danach folgt.

Nach der schriftlichen Prüfung haben Sie die erste Hürde geschafft. Im Anschluss üben wir mit Ihnen für die mündliche Prüfung. Am vierten Tag ist es dann soweit: Sie überzeugen den Prüfungsausschuss der IHK mit Ihrem erlernten Wissen und Können.

Das zweite Prüfungs-Intensivierungs-Seminar (Präsenzphase) geht insbesondere auf die „Vorbereitung auf die schriftliche Prüfung Wirtschaftsbezogene Qualifikationen“ ein und dauert fünf Tage.

Unsere kompetenten Fachdozenten geben Ihnen ausführliche Informationen, die Ihnen bei der darauffolgenden schriftlichen Prüfung „Wirtschaftsbezogene Qualifikationen“ hilfreich sein werden. Dabei werden in dem Kurs die Inhalte der schriftlichen Prüfung intensiv und prüfungsorientiert behandelt.

Von dem Moment an haben Sie sechs Wochen Zeit, das Gelernte zu vertiefen und sich so auf den nachfolgenden Seminarblock, der auch Teil der Weiterbildung zum IHK-Fachwirt im Gastgewerbe ist, einzustimmen.

Mit der Vorbereitung auf die anschließende schriftliche Prüfung „Handlungsspezifische Qualifikationen“, geht das dritte Seminar an den Start. Fünf Tage lang geben Ihnen unseren Experten wertvolles Wissen mit an die Hand, dass auch für die praktische und mündliche Prüfung nützlich sein wird.

Sechs Wochen später (diese Zeit braucht die IHK für die Auswertung der schriftlichen Prüfungen) reisen alle Teilnehmer abermals zur mündlichen IHK-Prüfung an.

Vorab erhalten Sie von uns natürlich sämtliche Informationen zu den Unterbringungs- und Verpflegungsmöglichkeiten während der Seminare und Prüfungen.

Das Studium zum Fachwirt im Gastgewerbe beginnt jeweils zum 1. oder zum 15. eines Monats. Sie planen gerne langfristig? – reichen Sie Ihre Anmeldung gerne auch im Vorfeld bei uns ein!

Wenn Sie den Studiengang bei uns einschließlich der Ausbildereignungsprüfung belegen, belaufen sich die Studiengebühren auf 149,00 Euro monatlich (Summe insgesamt 4.470,00 Euro).

Ohne Ausbildereignungsprüfung (falls Sie diese schon abgelegt haben) liegen die Kosten bei monatlich 147,00 Euro (Gesamtkosten 3.528,00 Euro).

Die Studiendauer mit der Vorbereitung auf die Ausbildereignungsprüfung beträgt 30 Monate, ohne diese umfasst die Studienzeit zwei Jahre.

Nutzen Sie die Möglichkeit Ihren Fernlehrgang zum Fachwirt im Gastgewerbe IHK individuell zu verkürzen oder auch dehnen. Das machen Sie allein von Ihrer Zeitplanung abhängig. Sie bestimmen selbst, wann Sie die Zeit zum Lernen haben. Entscheidend ist, dass Sie zum Prüfungszeitpunkt die Zulassungsvoraussetzung erfüllen.

Zahlen Sie Ihre Gebühren über die Dauer des Studiums ganz bequem in monatlichen Raten.

Nutzen Sie Ihre steuerlichen Vorteile und setzen Sie bis zu 4000 Euro pro Jahr für Weiterbildungen oder Lehrgänge über das Finanzamt ab. Den Nachweis für Ihren Lohnsteuer-Jahresausgleich über Ihre Weiterbildung zum Fachwirt erhalten Sie von Poppe & Neumann.

Der Lehrgang zum Fachwirt im Gastgewerbe IHK wird im Rahmen des Aufstiegs-BAföG gefördert. Die finanzielle Unterstützung beträgt hierbei maximal 15.000 € – also ein mehrfaches der Lehrgangskosten. Mehr zum Aufstiegs-BAföG ›

Meisterbonus, Meisterprämie, Meister-Extra, Aufstiegsfortbildungsprämie

In den meisten Bundesländern haben Sie Anspruch auf einen Meisterbonus, eine Meisterprämie, ein Meister-Extra oder eine Aufstiegsfortbildungsprämie.

Die aktuelle Höhe der jeweiligen Prämie erfragen sie bitte bei Ihrer zuständigen IHK.

Voraussetzung für den Anspruch ist, dass Sie die Prüfung an der für Ihren Wohnort zuständigen Kammer ablegen (vorausgesetzt diese bietet Meister- bzw. Fachwirtprüfungen an).

Hinweis:
Wenn Sie „Aufstiegs-BAföG“ in Anspruch nehmen, müssen Sie an den obligatorischen Präsenzphasen (Seminaren) teilnehmen. Diese finden im Raum Frankfurt/M. statt.

Qualifizierungsscheck

Der Lehrgang ist im Rahmen der Initiative ProAbschluss des Landes Hessen für Beschäftigte, die mindestens 21 Jahre alt sind und ihren Hauptwohnsitz in Hessen haben zu 50% der Kosten förderfähig. Weitere Informationen und die Kontaktdaten Ihres regionalen Ansprechpartners erhalten Sie unter www.proabschluss.de.